Persönliche Rezeptberatung
In einer 90-minütigen Session (online oder persönlich) sprechen wir über deine Vorlieben, Abneigungen, Ernährungsbedürfnisse und Zeitrahmen. Du erzählst mir von den Gerichten, die du liebst, und denen, die nie funktionieren.
Danach entwickle ich fünf Rezepte speziell für dich. Keine generischen Vorschläge, sondern Gerichte, die auf deine Situation zugeschnitten sind. Jedes Rezept kommt mit detaillierten Notizen, Variationen und Tipps zur Fehlersuche.
Das ist enthalten:
- 90-minütige Beratungssession
- 5 individuell entwickelte Rezepte
- Detaillierte Zutatenliste mit Bezugsquellen
- Video-Walkthrough für ein komplexes Rezept
- 2 Wochen E-Mail-Support
Wöchentlicher Speiseplan
Jeden Montag erhältst du einen durchdachten Wochenplan mit sieben Abendessen-Rezepten. Die Rezepte sind so konzipiert, dass Reste vom einen Abend in das nächste Gericht einfließen können. Das spart Geld und reduziert Lebensmittelverschwendung.
Die Einkaufsliste ist nach Kategorien sortiert und zeigt dir genau, welche Mengen du brauchst. Meal-Prep-Tipps helfen dir, an einem Abend vorzukochen, sodass die restliche Woche entspannter wird.
Das ist enthalten:
- 7 Abendessen-Rezepte pro Woche
- Organisierte Einkaufsliste
- Meal-Prep-Anleitung
- Reste-Management-Tipps
- Zugriff auf Rezeptarchiv
- Monatliches Q&A
Saisonale Rezeptsammlung
Viermal im Jahr – zu Beginn jeder Saison – bekommst du eine kuratierte Sammlung von 15 Rezepten, die das Beste der aktuellen Saison nutzen. Im Frühling sind es leichte Gerichte mit frischen Kräutern. Im Herbst kommen herzhafte Eintöpfe und Schmorgerichte.
Jede Sammlung ist wie ein kleines Kochbuch gestaltet, mit Fotos, Geschichten und ausführlichen Zutatenkunden. Du lernst nicht nur die Rezepte, sondern auch, warum bestimmte Zutaten in dieser Zeit am besten schmecken.
Das ist enthalten:
- 15 saisonale Rezepte pro Quartal (60/Jahr)
- Hochwertig gestaltetes digitales Kochbuch
- Zutatenkunde und Einkaufstipps
- Lagerungs- und Konservierungstipps
- Zugriff auf alle bisherigen Sammlungen
- Exklusive Rezeptvariationen
Koch-Coaching
Manchmal braucht man jemanden, der einem über die Schulter schaut. In einer 2-stündigen Live-Session kochen wir gemeinsam (online per Video oder bei dir zu Hause). Du wählst das Gericht, ich führe dich durch jeden Schritt.
Das ist keine steife Demonstration. Wir reden über die Technik, ich zeige dir Tricks, und du kannst jederzeit Fragen stellen. Am Ende hast du nicht nur ein Gericht gekocht, sondern verstanden, warum es funktioniert.
Das ist enthalten:
- 2 Stunden Live-Coaching
- Rezept deiner Wahl (oder mein Vorschlag)
- Aufzeichnung der Session
- Technik-Checkliste zum Nachschlagen
- Follow-up nach einer Woche
Rezeptentwicklung für dein Event
Du planst eine Geburtstagsfeier, ein Firmenevent oder eine Hochzeit und brauchst ein Menü, das wirklich funktioniert? Ich entwickle Rezepte, die sich gut vorbereiten lassen und auch in großen Mengen gelingen.
Wir besprechen dein Budget, die Anzahl der Gäste, eventuelle Einschränkungen und den Stil der Veranstaltung. Dann erstelle ich ein komplettes Menü mit Zeitplan, sodass du am Tag selbst nicht gestresst bist.
Das ist enthalten:
- Beratungsgespräch zur Eventplanung
- Komplettes Menü (3-5 Gänge)
- Skalierte Rezepte für deine Gästezahl
- Detaillierter Vorbereitungsplan
- Einkaufsliste mit Mengenangaben
- Telefonischer Support am Event-Tag
Ernährungsanpassung & Spezialkost
Glutenfrei, laktosefrei, vegan, Low-Carb – Einschränkungen müssen nicht bedeuten, dass Essen langweilig wird. Ich helfe dir, einen Rezeptpool aufzubauen, der zu deinen Anforderungen passt und trotzdem schmeckt.
In dieser Beratung analysieren wir deine aktuelle Ernährung, identifizieren problematische Zutaten und finden kreative Alternativen. Du bekommst 8 vollständig angepasste Rezepte plus einen Guide für spontane Anpassungen.
Das ist enthalten:
- Ausführliche Ernährungsanalyse
- 8 angepasste Rezepte
- Zutatenaustausch-Guide
- Restaurant- und Einkaufstipps
- Notfall-Rezepte für unterwegs
- 4 Wochen E-Mail-Support